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本书首先用2天的篇幅,介绍家常汤煲的基础和入门方面的常识,比如家常汤煲常用原料调料、常用技法、基本步骤、汤汁制作和窍门等,可以使读者在制作菜肴前,做到心中有数…
作者:浩瀚,韩江红主编ISBN:7-5611-3007-4主题词:不详出版社:大连理工大学出版社出版时间:2005...
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