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本书精选了112种风味各异的面包,并由中国顶级烘焙名家黎国雄亲自指导。全书从制作面包的基本原料、基本工具及常见问题入手,并采用“阶梯式”教学的方法,将面包的制…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书从制作面包最基础的工具和原材料开始,介绍了法国面包、甜面包、土司面包、欧式杂粮面包丹麦面包、花式面包等面包的制作方法。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书介绍了28款面包的制作方法,每一款都从准备阶段的计量、和面、调和和发酵、成形、烤制等步骤进行了详尽的介绍,不管是制作过程中用到的各种工具、模型还是形形色色…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书精选使用面包板插接完成的电子制作实验电路68例,包括分立元件的实验35例和数字集成电路的实验33例,每个实验都含有原理简介、原理图和装配图。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书以50多款当下最受欢迎的人气面包(如越嚼越香的法式面包、家庭成员最爱的吐司面包、酥脆可口的丹麦面包、营养健康的杂粮面包)为实例,每一款面包都力求细致地讲解…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书分为甜面包、吐司、硬质面包、调理咸味面包、特殊面包。主要内容包括:蜂蜜酸奶排包;豆沙馅面包等。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书主要内容包括:不自由,毋宁死、《独立宣言》:上帝赋予了我们自由之权、自由让我们更美好、国家的自由不是由战争来铸就等。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书集合了北京跑酷公社发展3年来积累的跑酷训练方法及动作技巧,揭开了跑酷训练的神秘面纱,并且将训练当中的细节和注意事项一一列出。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书介绍了出游前的准备工作,以及上海的古迹、浦东新区、老上海、游乐世界、世纪公园、佘山、嘉定、购物场所等旅游内容。...
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