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本书分四部分对面点的种类、制作、吃法进行了全面的剖析。共精选140例中华南北风味面点,完全图解让您一看就会,看图跟做更是简单。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书包括中式面点概述、面点常用原料、面坯工艺及其原理、制馅工艺、成形工艺、熟制工艺、装饰工艺等8章。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书共分为7章,内容包括中式面点概述、面点常用原料、面坯工艺及其原理、制馅工艺、成形工艺、熟制工艺和装饰工艺。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书共分六篇。第一篇工具和原料,介绍近30种常用工具及原料,讲解6款家庭常用的自制食材的做法。第二篇松松软软发面团,提供47种发酵面食,让我们吃得更健康,吃得…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书共分六篇。第一篇工具和原料,介绍近30种常用工具及原料,讲解6款家庭常用的自制食材的做法。第二篇松松软软发面团,提供47种发酵面食,让我们吃得更健康,吃得…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院作者:刘成富主编ISBN:978-7-305-05839-4,978-7-88863-229-5主题词:不详出版社:南京大学出版社出版时间:2009...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书详细地介绍了美国Autodesk公司于1999年6月发布的AutoCAD2000的新增功能以及AutoCAD软件的基本使用方法...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书包括听力理解、阅读理解和书面表达三个部分,每个部分包括八套专项练习和两套仿真试卷。仿真试卷是包括“听力理解”、“阅读理解”和“书面表达”三个部分的完整试卷…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书详细地介绍了PhotoDraw2000的各种功能并附以大量实例,图文并茂,适用于PhotoDraw2000的初中级用户...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院