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《北方厨房》一个家庭的烹饪史书籍封面
《北方厨房》一个家庭的烹饪史
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《北方厨房:一个家庭的烹饪史》以奶奶、母亲、“我”(蒋韵)三代女性的主厨食谱为经,以开封、太原、香港等城市空间的辗转为纬,串起了一个北方的行医世家——孔氏家族…

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《大厨不传的烹调技法》烹饪全图解系列书籍封面
《大厨不传的烹调技法》烹饪全图解系列
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《大厨不传的烹调技法》与《大厨不传的食材处理技法》同为丛书《烹饪全图解系列》。《大厨不传的烹调技法》重点介绍食材的基本刀工和烹饪方法,图片高清,步骤详尽。《大…

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《美食与文明》帝国塑造烹饪习俗的全球史书籍封面
《美食与文明》帝国塑造烹饪习俗的全球史
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从大约两万年前人类掌握谷物烹饪到现在,本书作者讲述了世界上主要饮食的兴衰历史。透过多种饮食表面上的混杂局势,作者揭示了烹饪谱系图潜在的简明规律,说明了烹饪哲学…

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《社会学与人类学》马塞尔·莫斯书籍封面
《社会学与人类学》马塞尔·莫斯
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马塞尔·莫斯是法国著名的社会学家和人类学家,他对交换形式与社会结构之间的关系曾作出高度创造性的比较研究,他有关人种学理论和方法的观点也对许多社会学家产生了影响…

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《从生活学中医》手到病除学推拿书籍封面
《从生活学中医》手到病除学推拿
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推拿,这个弥漫着精妙与神秘气息的古老疗法,在岁月的洗礼、历史的更迭中为世间留下无数的美好与传奇,人们谈论它、向往它、亲近它,却少有人洞悉它深邃的内涵与沁人的魅…

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《无尽的盛宴》饮宴人类学与考古学书籍封面
《无尽的盛宴》饮宴人类学与考古学
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宴会在整个人类历史和世界各个地区都居于生活的核心。无数幽灵般的盛宴的遗骸充塞了世界各大博物馆——曾经堆放丰盛肉食的盘子、倾倒佳酿的陶罐、用长长的金制或天青石吸…

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《影视人类学信札》陈学礼书籍封面
《影视人类学信札》陈学礼
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一群虚构的人,用来来往往的邮件,说了些影视人类学的事。一个长期从事影视人类学教学和民族志电影拍摄工作的人,以零零星星的札记,记了些不成体系的想法。《影视人类学…

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《学做工》保罗·威利斯书籍封面
《学做工》保罗·威利斯
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《跳出我天地》里,比利·艾略特的工人父亲坚持认为男孩子应该学拳击,而不是跳芭蕾;《光猪六壮士》里,下岗的工人们告别钢筋水泥,在聚光灯下跳起脱衣舞却收到了意外的…

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《一切从目标开始》水野学书籍封面
《一切从目标开始》水野学
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曾企划过熊本熊、中川政七商店、茅乃舍、相铁等专案的设计师水野学,在本书中介绍了使工作效率大幅度提升的工作术——一切从目标开始,尽快锁定工作目标、有序开展工作、…

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《脑洞经济学》人人都要有的经济学思维书籍封面
《脑洞经济学》人人都要有的经济学思维
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你一定想知道:怎样才能不用再做“单身狗”?为什么男人们得把工资上交给老婆?收入不高,还能怎么攒钱?买学区房划算吗?可除了上面这些,本书还会告诉你这些:是哪个倒…

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