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<p>★美食纪录片导演陈晓卿、经济学者薛兆丰联袂推荐</p><p>★过去5000年流动的盛宴堪称一部精彩绝伦的全球交流史,不容错过!</p><p>★跨越山海和…
从大约两万年前人类掌握谷物烹饪到现在,本书作者讲述了世界上主要饮食的兴衰历史。透过多种饮食表面上的混杂局势,作者揭示了烹饪谱系图潜在的简明规律,说明了烹饪哲学…
本书结合作者多年美食摄影的工作经验,用大量的作品和实际案例,由浅及深地向读者描绘了一条美食摄影的进阶之路。全书内容包含摄影前的准备、摄影器材的选择、摄影基础知…
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<p>本书从灾害史与生态史的角度进行切入,分为六个专题对灾害与历史缠绕的“另一个中国”进行阐述。主要围绕的话题有:灾害作为不确定性因素在历史进程中的重要影响;…
我们见过很多现代企业兴衰成败的故事,其实在几千年前,地中海古文明世界就上演过同样的戏码。知乎达人眠眠在本书中从现代企业管理的视角解读罗马、希腊、埃及、波斯、苏…
<p>张信刚教授对“一带一路”各区域的历史、政治、文化有多年深入研究,并进行了实地考察与寻访。他从丝绸之路的历史变迁、地缘政治、文化脉络等角度展开,从历史与现…
<p>中国风是近年来颇受欢迎的美食摄影风格,山林食纪是这一风格的代表人物之一。中国风美食摄影看似风格固定,但真正执行起来并不容易,要求拍摄者有相对完备的摄影技…
<p>从量数、据数、普适记录、人脸识别、以图搜车,到雾计算、城市大脑、单粒度治理、无匿名社会、量子思维……作为中国研究大数据的权威专家,作者在《数文明》一书中…
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