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《随园食单》陈伟明书籍封面
《随园食单》陈伟明
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《随园食单》出自乾隆才子、诗坛盟主的袁枚之手,是清代一部非常重要的美食名著。袁枚以随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术。全书分为须知单…

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《中国史学要籍丛刊》司马迁等书籍封面
《中国史学要籍丛刊》司马迁等
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《中国史学要籍丛刊》(全十三册)收录《史记》《三国志》《左传》《国语》《战国策》《史通》《文史通义》七种史部重要著作。丛刊所选之书,均为我国传统史学的优秀代表…

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《未名中国史丛刊》李孝聪等书籍封面
《未名中国史丛刊》李孝聪等
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北京大学中国古代史研究中心自20世纪80年代初成立以来,老中青三代学者共同努力,在学术天地中勤勉奋励,从容涵育,书也各自有专精。“未名中国史丛刊”中心的科研人…

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《日本学者古代中国研究丛刊》[共6册]书籍封面
《日本学者古代中国研究丛刊》[共6册]
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《日本学者古代中国研究丛刊》包含:《中国古代的聚落与地方行政》、《古代中国与皇帝祭祀》、《汉代郡县制的展开》、《南宋初期政治史研究》、《魏晋南北朝官僚制研究》…

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《中国食辣史》曹雨书籍封面
《中国食辣史》曹雨
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本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题:第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因,这条线索的分析主要在文…

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《食帖05:全宇宙都在吃甜品》林江书籍封面
《食帖05:全宇宙都在吃甜品》林江
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《食帖05:全宇宙都在吃甜品》是食帖品牌第5本纸质出版物,以“甜品”为主题,探寻甜味的来源,解读“糖”的文化,通览世界各地代表性甜品,专访世界知名甜品匠人,详…

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《北方厨房》一个家庭的烹饪史书籍封面
《北方厨房》一个家庭的烹饪史
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《北方厨房:一个家庭的烹饪史》以奶奶、母亲、“我”(蒋韵)三代女性的主厨食谱为经,以开封、太原、香港等城市空间的辗转为纬,串起了一个北方的行医世家——孔氏家族…

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《食帖03:食鲜最高》林江书籍封面
《食帖03:食鲜最高》林江
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《食帖03:食鲜最高》是食帖品牌的第3本纸质出版物,以“鲜”为主题,探讨“鲜味”如何产生、从何而来、如何烹饪等话题。并介绍全球范围内代表性的鲜味食材、鲜味料理…

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《动物园》乙一书籍封面
《动物园》乙一
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天才乙一的里程碑之作卓然屹立的杰作短篇集黑乙一的经典代表作惊悚却洁净的字句温暖与寒意同时交缠令人安心却更愁怅《动物园》作者简介乙一,生于日本静冈,日本文坛新一…

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《秋园》杨本芬书籍封面
《秋园》杨本芬
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听八旬奶奶讲述她和妈妈的故事。1914年,世上有了“秋园”这个人。1918年,汉语有了“她”这个字。秋园,她来过,挣扎过,绝望过,幸福过。今天,她80岁的女儿…

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