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本书根据中点的不同分类,详细介绍了制作中点的常用工具、原料,还介绍了一些基本功以及制作过程中各环节的制作技巧,书中对各式中点都有详细的说明和介绍。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书中有许多大家耳熟能详的点心,但是以往可能吃过却不会自己做,所以在本书中特别增加了分解动作,详细介绍各式点心的制作过程及方法,包括包子类、饺子类、酥饼类、糕…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书吸收了近年来西菜牛肉烹饪的最新成果,如牛肉低温烤、分子菜等,内容上涵盖古今中外西菜牛肉烹饪的各种技巧,并注重在理论上对西菜牛肉烹饪进行阐释。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书精选124道芝士、慕斯、欧式蛋糕,搭配详细的步骤图片和说明文字。每款蛋糕都标明了制作时间、制作成本和制作指导。书中还介绍了制作蛋糕的常用工具、材料及基础手…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书介绍了118款时下最经典的西点,每款西点都配有详细的步骤讲解,并附有温馨的制作指导,告知读者制作过程中应该注意的要点。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书共分为四章,主要内容包括:疯狂突破字母关——巧妙记忆48音;轻松突破单词关——实用单词天天背;开口突破单句关——常用单句开口说等。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书内容丰富:发音、单词、语法、句子、对话,循序渐进、丰富全面,满足了零起点读者的入门需求。创新新颖:字母发音部分充分利用联想记忆法、图形记忆法、汉字记忆法等…
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