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本书共分九章,概述了中国菜肴的历史发展、种类及质量构成要素,各地各类风味名菜的形成、发展及特点。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书内容包括:中华“食”文化、巴蜀名吃——百菜百味四川菜、潇湘名吃——浓淡皆宜湖北苛、岭南名吃——五滋六味广东菜、苏扬名吃——清鲜平和江苏菜等。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书罗列了千款的中国各地小吃和西式点心,力求为读者提供更多关于传统小吃,以及由此衍生而来的现代点心的信息。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院【需关注公众号】中国文化常识全集涵盖了历史、建筑、文学、文化、文物、哲学、国学、绘画、政治、书法10个方面的知识,堪称中国传统文化百科全书,中国人必备的文化常…
格式: AZW3 EPUB MOBI 请到详细页访问 来源:SoBooks本书介绍了各地特色风味菜的烹饪技巧、营养结构与饮食宜忌。全书共分为20个门类,包括:粤菜、川菜、苏菜、京菜、沪菜、徽菜、东北菜等。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院【需关注公众号】《中国近代通史》是中国社科院“十五”期间的重大科研项目,是迄今为止我国最大规模的中国近代史著作,也是唯一一部完整地叙述自鸦片战争至新中国成立历…
格式: AZW3 EPUB MOBI 请到详细页访问 来源:SoBooks南京大学韩丛耀教授继出版6卷本的《中国近代图像新闻史:1840~1919》之后10卷本的《中国现代图像新闻史:1919~1949》从图像史学、新闻传播学的视角…
格式: AZW3 EPUB MOBI 请到详细页访问 来源:爱悦读《百年中国侦探小说精选》包含:第一卷《江南燕》、第二卷《雀语》、第三卷《雪狮》、第四卷《无铃的马帮》、第五卷《傍晚敲门的女人》、第六卷《黑色愤怒》、第七卷《木…
格式: AZW3 EPUB MOBI 请到详细页访问 来源:爱悦读西方视野里的中国系列,以西方文化之眼观中国社会之根合集共10册:《西方视野里的中国:紫禁城的黄昏》《西方视野里的中国:变化中的中国人》《西方视野里的中国:多面…
格式: AZW3 EPUB MOBI 请到详细页访问 来源:爱悦读