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《大厨不传的烹调技法》与《大厨不传的食材处理技法》同为丛书《烹饪全图解系列》。《大厨不传的烹调技法》重点介绍食材的基本刀工和烹饪方法,图片高清,步骤详尽。《大…
格式: AZW3 EPUB MOBI 请到详细页访问 来源:爱悦读作者:《天天饮食》栏目组丛书编委会主编ISBN:978-7-5436-6216-2主题词:不详出版社:青岛:青岛出版社出版时间:2010...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院作者:赵丽ISBN:978-7-301-13834-2主题词:烹饪英语高等教育教材出版社:北京大学出版社出版时间:2010...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院作者:邢怡ISBN:978-7-313-06270-3,978-7-900697-39-4主题词:烹饪出版社:上海交通大学出版社出版时间:2010...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书共12课,每课分为热身、课文、对话、注释、句型操练、练习和拓展阅读七部分,内容主要涉及厨房用具、鱼、肉、蔬菜、水果、地方名菜、中国菜系等。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书用简单的文字、图片介绍了35种常用的烹饪技法,并配有168款经典莱式。每种技法都从工艺流程、传热介质、技术要点、专业分类、经典菜例五个方面进行详细说明。.…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院《迷雾之子外传》包含:《迷雾之子外传(卷一):执法镕金》、《迷雾之子外传(卷二):旧影森森》、《迷雾之子外传(卷三):悲悼护腕》全三卷套装。《迷雾之子外传(卷…
格式: AZW3 EPUB MOBI 请到详细页访问 来源:爱悦读本书汇集了以鱼为主料的170多道菜,从清鲜本味到火辣浓味,再到异域奇味,一种主料,多种辅料。更有全面丰富的鱼怎么做才好吃的烹饪技巧和贴士,边看边学,轻松解决烹…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书分为你所不知道的“鸡”、百味“鸡”肴、“拆”出来的新味三章,具体内容包括:历史悠久的“鸡”肴;经典传世名菜;鸡的处理技巧等。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院