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本书分为3大模块,18个专题,“酒水服务技能”模拟介绍酒吧常用酒水的基本常识、训练基本的酒水服务技能;“酒品制作技术”模块着重训练鸡尾酒制作、咖啡制作等。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书从酒水知识、酒吧管理两个关键点切入,全书共分十一章,系统介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒的有关知识,同时结合酒吧管理的实际经验分别介绍了酒吧的酒水服务…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院作者:汉典管理培训中心编ISBN:7-80677-431-9主题词:商业服务出版社:广东经济出版社出版时间:2003...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书主要内容包括:酒水概述、酒吧常用酒水、鸡尾酒知识与调酒技艺、无酒精饮料的基本知识与饮品制作、酒吧成本管理等。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本教材分为10章,主要内容包括:酒水概述、发酵酒、蒸馏酒、混配酒、无酒精饮料、酒水的调制、酒吧概述、酒吧服务、酒吧原料管理、酒吧成本控制等。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院作者:中国烹饪协会组编ISBN:978-7-303-11651-5,978-7-88016-709-2主题词:不详出版社:北京师范大学出版社出版时间:2010…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院作者:主讲金正昆ISBN:CN-A20-03-0110-O主题词:现代礼仪出版社:北京大学出版社出版时间:不详...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院作者:主讲金正昆ISBN:CN-A20-03-0110-O主题词:现代礼仪出版社:北京大学出版社出版时间:不详...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书从服务人员的仪容、服饰、仪态以及服务语言、应对技巧的规范等方面进行了介绍,以期为广大服务工作者提供一个系统、规范的操作思路和行为指导。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院作者:主讲金正昆ISBN:CN-A20-03-0110-O主题词:现代礼仪出版社:北京大学出版社出版时间:不详...
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