![孟老师的中式面食 [随书光盘]书籍封面](/static/image/no_960-1280.webp)
孟老师的中式面食 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书内容包括：中式面食的世界，水调面食，发酵面食几类，如手工面条类做法，水饺类做法等。...
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孟老师的面食小点 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路书中有主食、有点心、有粗狂的大饼，也有细致的软饼，甜咸兼具，美味再次升级！面食制作步骤不藏私大公开，延伸《孟老师的中式面食》，一种面团，千种变化，集合了最受欢…
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厨艺基础 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路该书讲述了餐饮的基础知识，包括饮食营养卫生常识、原料知识、原料初加工知识和饮食业成本核算常识；中式烹调技术知识以及中式面点技术知识等三部分内容。...
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甜点8000例 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路作者：犀文图书ISBN：978-7-5341-4383-0主题词：不详出版社：浙江科学技术出版社出版时间：2012...
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软饮料加工技能综合实训 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书是根据高等学校食品专业人才培养目标和规格要求，按照食品专业教学的理论与实践有机结合为原则，依据各类典型软饮料生产工艺流程为主线，对每一产品加工步骤、生产环…
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当代名师新厨艺 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书精选的菜肴出自几位年轻的烹饪大师之手，菜肴格式精美、实用、营养。包括山菌汁前鹅肝；酸汤螺片；金汤四宝盅；鱼翅翡翠；发烧排骨；黄焖金钩翅等。...
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孟老师的甜点杯 [随书光盘]
推荐 无广告 无套路本书主要内容包括：红茶果冻；咖啡果冻；葡萄柚柠檬薄荷果冻；柳橙蜂蜜果冻；啤酒冻；西瓜果冻；柳橙西瓜果冻佐柠檬果冻等。...
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