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全名:饮膳正要
简介:此《饮膳正要》是元代忽思慧所撰的一部描写饮食和营养专著。全书共三卷,卷一为诸般禁忌,聚珍品撰;卷二为诸般汤煎,食疗诸病及食物相反中毒等。卷三为米谷,兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等,前附三皇圣纪,并配有插图一百八十多幅。此为明景泰七年内府刊(后印)本。
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