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全名：《风味面点制作》段金枝 全彩扫描版 pdf电子书下载
简介：内容介绍：该教科书包括北京式糕点生产，苏式面条生产，广东式糕点生产和四川式糕点生产四种类型。内容涵盖地理范围，形成，风味特征和各种风味的典型品种。，生产过程中常见品种。这本书充满了图片和文字，易于...

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