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本书可谓中西餐食材处理加工技巧一本全,囊括食材处理、刀工技法等多方面的内容,介绍的食材种类丰富,包括海鲜、蔬菜、肉类、干货等,更重点介绍少见、难处理食材的处理…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书用简单的文字、图片介绍了35种常用的烹饪技法,并配有168款经典莱式。每种技法都从工艺流程、传热介质、技术要点、专业分类、经典菜例五个方面进行详细说明。.…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书共分为五章,内容主要包括:印文化概述、篆刻的学习、如何使用刻刀刻印、如何刻边款、篆刻艺术的欣赏与创新。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书介绍了家庭中常用的各种食材搭配与烹饪方法。全书共分为“食物与食物”、“疾病与食物”、“药物与食物”和“养生食谱”四大部分,围绕“食物”、“疾病”、“药物”…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书是一本专为初学厨艺者准备的全面、实用的面点技法指导用书。全书共分五章,系统地介绍了面点基础、基本面点技法、面点通用制熟技法、中式特色面点制作技法和创意面点…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书中介绍了中国结的基础材料、基础绳结编法及大量精美可爱的饰品编发。全书包括30余种基本结,步骤详细,清晰直观,只要你耐心按照图片去做,也能编出一模一样的作品…
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书分为六章,内容包括:初结茶缘,轻松了解中国茶文化;中国茶的种类;选配精致、有品位的茶具;掌握专业的冲泡方法;名茶茶艺的示范;领略普洱茶的神奇魅力。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书介绍了浪漫柔情的花结结法,俏皮可爱的包装绳系法,巧妙动人的礼盒包装以及锦上添花的鲜花包装。...
格式: 随书光盘 请到详细页访问 来源:国际关系学院本书以清晰明快的双色场景式插图、简洁通俗文字语言,以图文对照的形式,全面图解了交通安全法律法规、汽车基本结构、基础驾驶、一般道路驾驶等内容。...
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